Budapest, le Danube, le lac Balaton… autant de lieux qui font rêver les voyageurs européens voyage. Il faut dire que culturellement, la Hongrie a beaucoup à offrir avec ses influences turques et romanes. Mais le vrai charme du pays n’est pas là. Pour nous, il réside dans l’hospitalité de ses habitants. Le calme de ses villages est une invitation au repos et à la détente. D’où vient ce sens de l’accueil ? La Hongrie a des frontières avec 7 pays différents ! Avec sa localisation stratégique c’est un véritable carrefour des civilisations.
Alors, faut-il un visa ? Peut-on y faire du camping sauvage ? Quel budget prévoir pour visiter la Hongrie ? C’est, entre autres, les questions auxquelles nous allons répondre dans cet article. Bonne lecture !
HONGRIE, les infos générales
- Capitale : Budapest
- Langue : Hongrois
- Décalage horaire : pas de décalage horaire
- Monnaie : le Forint (1 Euro = 330,3 HUF, Décembre 2019)
- Meilleure saison : d’Avril à Octobre
- Pistes Trans-euro-trail : oui
- Camping sauvage : il est strictement interdit. Mais le pays regorge de campings officiels très bien tenus.
Liens pratiques :
Quels sont les visas, passeport, et permis obligatoires pour un road-trip en Hongrie ?
Pour les personnes :
La carte nationale d’identité française suffit.
Pour le véhicule :
- Pour le véhicule, rien à prévoir. La Hongrie est couverte par la carte verte du véhicule.
- Attention, il faut être muni d’une vignette pour emprunter les autoroutes. Elle s’achète à l’entrée du pays sur l’autoroute Vienne-Budapest ou en ligne : toll-charge.hu.
Quels sont les vaccins conseillés pour partir en Hongrie ?
Il faut être à jour de ses vaccins universels.
Quel est le budget d'un voyage en Hongrie ?
Essence :
1,19 euros / litre
Repas :
- Bon marché : environ 7 €
- Prix moyens : de 7 à 15 €
- Bière (pinte) : 0,91 €
Prix pour un repas complet sans les boissons
Hébergement :
- Bon marché : de 20 à 30 €
- Prix moyens : environ 40 – 70 €
- Chez l’habitant : après le camping et l’auberge de jeunesse, c’est la meilleure solution pour se loger pas cher. L’avantage, c’est que ça permet aussi de rencontrer et de passer du temps avec les locaux.
Les prix indiqués sont ceux d’une chambre double.
Gastronomie Hongroise
Comment décrire la cuisine hongroise simplement ? copieuse, riche en calories et assez peu raffinée. Cela étant dit, des bons petits plats bien préparés peuvent réserver des surprises. Notamment un ragoût dans la Puszta, une truite pêchée dans les forêts du nord du pays ou encore un poisson du lac Balaton. Nous mettrons un point d’honneur à tout essayer ! A noter que l’épice favorite en Hongrie, c’est le paprika. On en trouve de façon quasi-systématique dans les recettes locales.
Voici quelques plats à goûter absolument :
Gulyásleves ou Goulasch
Les soupes sont très largement répandues en Hongrie. On en mange toute l’année. Alors forcément, les recettes sont nombreuses et variées. La plus célèbre est sans doute le Gulyásleve. Il est préparé avec de la viande, des haricots, des oignons, des poivrons et de la patate. Et évidemment, comme tout plat hongrois, il est assaisonné de Paprika.
Libamáj
Là, on commence à parler des choses sérieuses 🙂 Le Libamáj n’est rien d’autre que du foie gras de canard ou d’oie. On en trouve dans les bons restos où il est servi soit frit soit grillé accompagné d’oignons.
Halászlé
Spécialité du sud et de la Tisza, la Halászlé est une bouillabaisse au paprika. On peut y trouver différentes espèces de poisson selon là où on la consomme. Généralement, ça sera de la carpe, mais on peut aussi déguster de la sandre, ou encore du poisson-chat ou de la silure.
Hortobágyi palacsinta
Plat qui ne casse pas trois pattes à un canard mais qui est très typique. Il s’agit d’une crêpe garnie de viande, d’oignons et de champignons. C’est servi en sauce et dégustée en entrée.
Rouler en Hongrie
Code de la route :
Les vitesses sont limitées à 50 km/h en milieu urbain, 90 km/h sur route, 110 km/h sur les voies rapides et 130 km/h sur autoroute. On roule à droite. Concernant l’alcool, c’est tolérance 0.
Parler Hongrois
La langue hongroise possède plusieurs origines, le turc, les langues scandinaves et slaves. Tant par son vocabulaire, sa prononciation ou ses conjugaisons, elle est assez complexe à pratiquer. Mais sachez qu’il est bien pratique d’en connaître les rudiments pour deux raisons. D’abord parce que les locaux pratiquent l’anglais dans la capitale, mais très peu en dehors. Ensuite, parce que le hongrois vous servira aussi en Slovaquie ou en Serbie. Et oui, la Hongrie fut autrefois un royaume qui s’étendait bien plus loin que ses frontières actuelles.
Français / Hongrois – Prononciation
Bonjour / Jo napot
Comment allez-vous ? / Hogy vagy?
Très bien / Köszönöm
Pardon / Elnézést
Au revoir / Viszontlátásra
Merci / Köszönöm
Je m’appelle… / … nek hivnak
Oui – Non / Igen – Nem
C’est combien ? / Ez mennyibe kerül?
C’est trop cher ! / Nagyon draga
Argent / Penz
Je voudrais aller… / Seretnek megy …
Avion / Repülő
Bateau / Csonak
Train / Vonat
Moto / Mozgás
Voiture / Auto
Où est… ? / Hol van a … ?
Banque / Bank
Centre-ville / Városközpont
Hôtel / Szállóda
Hôpital / Korhaz
un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix / egy, ketto, harom, negy, ut, hat, het, nyolc, kilenc, tiz
vingt, trente, quarante, cinquante, soixante, soixante-dix, quatre-vingts, quatre-vingt-dix, cent / Húsz, harminc, negyven, otven, hatvan, Hetven, nyolcvan, kilencvan, Szaz
Quand ? / Mikor ?
Aujourd’hui / Ma
J’ai faim / Ehes vagyok
Santé ! / Egeszegedre !
C’était délicieux ! / Nagyon finom !
Eau / Viz
Thé / Té
Bière – vin / sör – bor
Je suis perdu / Eltevedtem