La Bulgarie marque la frontière entre l’Europe et le Moyen-Orient. Elle est donc naturellement un carrefour entre Occident et Orient. Autant dire, que le pays est d’une richesse culturelle incroyable. Le gros plus ? c’est une destination encore préservée du tourisme de masse.
Dans cet article, nous abordons le côté pratique du voyage en Bulgarie : budget, visa, santé, etc… Bonne lecture !
PAYS, les infos générales
- Capitale : Sofia
- Langue : Bulgare
- Décalage horaire : pas de décalage
- Monnaie : Le Lev (1 Euro = 1,95 Lev Bulgare, Octobre 2019)
- Meilleure saison : De Mai à septembre
- Pistes Trans-euro-trail : Oui
- Camping sauvage : Officiellement interdit, mais pratiqué par les locaux, notamment en montagne. Les campings officiels proposent un confort spartiate et sont bondés l’été.
Liens pratiques :
Quels sont les visas, passeport et permis obligatoires pour un road-trip en Bulgarie ?
Pour les personnes :
Carte d’identité ou passeport valide au moins 3 mois après le retour.
Pour un séjour de plus de 90 jours : visa.
Pour le véhicule :
Aucune démarche particulière.
Quels sont les vaccins conseillés pour partir en Bulgarie ?
Vaccins universels, hépatite A, et en cas de séjour en milieu rural : encéphalite à tiques d’Europe centrale et rage.
Quel est le budget d'un voyage en Bulgarie ? (Essence, repas, hôtel, ...)
Essence :
1,14 euros / litre
Repas :
- Bon marché : moins de 4 euros
- Prix moyens : De 8 à 13 euros
- Bière (pinte) : 1,2 euros
Prix pour un repas complet sans les boissons
Hébergement :
- Bon marché : Autour de 30€
- Prix moyens : de 52 à 84€
- Chez l’habitant ou gîtes ruraux : Les chambres chez l’habitant sont assez nombreuses. Il n’est pas rare de croiser des personnes agitant des panneaux pour inviter les touristes à venir dans leur établissement.
Les prix indiqués sont ceux d’une chambre double :
Gastronomie locale :
Autant dire les choses, la cuisine bulgare n’est pas connue pour sa finesse. D’ailleurs, est-elle tout simplement connue ? Pas trop. Pourtant elle a beaucoup à offrir. Elle a sa propre identité, souvent à base de viandes grillées ou mijotées. Vous l’aurez compris, c’est une cuisine familiale 🙂
Voici quelques plats à goûter absolument :
La kavarma
Là on parle de vraie cuisine des campagnes. Car c’est ni plus ni moins qu’un ragoût de porc ou de poulet, avec tomates, poivrons, champignons, et oignons. Pour ajouter au caractère rural, c’est traditionnellement servi dans un petit pot en céramique.
Les entrées typiques
Pour ce qui est des entrées, on va retrouver les feuilles de vigne farcies de viande hachée. Plus légers, on pourra aussi opter pour les tchouchki burek qui sont des poivrons frais ou grillés, garnis de fromage blanc. Ce n’est pas non plus extrêmement diététique car le tout est frit 😊 Enfin, les pulneni tchouchki quant à eux, sont farcis de viande hachée, de riz, de tomates, d’oignons, et d’herbes aromatiques.
Le kyopolou
Fini les plats à base de viandes, voilà un délicieux caviar d’aubergines. Véritable spécialité culinaire bulgare, il est préparé à base d’aubergines et de poivrons grillés, ensuite écrasés puis assaisonnés de persil et d’ail. C’est servi froid, avec de l’huile et de l’ail.
Rouler en Bulgarie
Code de la route :
La vitesse est limitée à 130-140 km/h sur les quelques autoroutes, 90 km/h sur les routes nationales, 50 km/h en ville. On roule à droite.
État du réseau routier :
On va pas se mentir, les routes bulgares n’invitent pas à l’excès de vitesse. Nids de poule, plaques d’égout manquante, etc…. il faut être vigilant.
Quant aux bulgares, ils sont civilisés, voire courtois en ville. Mais en dehors des agglomérations, c’est pas la même histoire. Il convient de noter qu’en Bulgarie, on peut être amener à rencontrer des charrettes sur la chaussée. Pas gênant de jour, mais ça peut surprendre de nuit.
A noter que se déplacer avec son propre véhicule est le meilleur moyen pour visiter la Bulgarie rurale et profonde et visiter les zones isolées.
Parler Bulgare
Comme pour le Russe, l’alphabet utilisé est le Cyrillique. Bon, .. au départ, ça peut paraître incompréhensible, mais rapidement, on arrive à faire les correspondances phonétiques. Il devient alors plutôt facile de prononcer les infos sur les panneaux de signalisation par exemple.
Si comme nous, vous avez un peu la flemme de déchiffrer ces caractères obscurs, voici un vocabulaire de survie avec notre cher alphabet.
Et pour info, un quart des bulgares parlent Anglais. Il y aura de grandes chances donc de facilement pouvoir communiquer dans la langue de Shakespeare. Toutefois, ça fera toujours plaisir aux locaux de commencer la conversation avec quelques mots en leurs langues. C’est pourquoi, connaître quelques expressions bulgares peut s’avérer très utile.
Français / Bulgare
Bonjour / Dobro utro
Comment allez-vous ? / Kak ste ?
Très bien / Dobrye sʲm
Pardon / Sajaliavam
Au revoir / Dovijdanye
Merci / Blagodarya
Je suis Français / As sʲm frenski
Je m’appelle… / Kazvam se…
Non merci / Ne, blagodarya
Oui – Non / Da – Ne
C’est combien ? / Kolko struva ?
C’est trop cher ! / Tova e tvŭrde skŭpo
Argent / Pari
Je voudrais aller… / Iskam da otida…
Avion / Samolet
Bateau / Korab
Train / Vlak
Moto / Mototsiklet
Voiture / Kola
Où est… ? / Kde e se namira.. ?
Banque / Banka
Centre-ville / Tzyentʲr
Hôtel / Hotel
Hôpital / Bolnitsa
Un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix / edno, dve, tree, chetyry, pet, shest, sedem, osem, devet, deset
Vingt, trente, quarante, cinquante, soixante, soixante-dix, quatre-vingts, quatre-vingt-dix, cent / dvayset, tryiset, chetyrset, petdeset, sheyset, sedemdest, osemdeset, devetdest, sto
Quand ? / Koga ?
Hier / Vchyera
Aujourd’hui / Dnyes
Demain / Ootrye
J’ai faim – j’ai soif / Gladyen sum – jadyen sum
Bon appétit / Dobʲr apyetit
Santé ! / Nazdravye
C’était délicieux ! / Tya é vkousna
Eau / Voda
Thé – café / Tchaï – Kafé
Bière – vin / Bira – Vino
L’addition, SVP / Smetkata, molya
Police / Politsiya
Je suis perdu / Izgoobikh sye
Bonne journée ! / Priyatyen dyen !